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葱花小卷子:怀念童年 妈妈的味道

河南热线 时间:2014-08-11 16:33:28

来源:映象网美食频道
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葱花小卷子:怀念童年 妈妈的味道

主料:小麦面粉300克

辅料:酵母粉1撮

调料:食盐适量 葱1颗 香油适量 植物油适量 五香粉适量 水适量

葱花小卷子的做法

1.面粉中放入适量酵母,用温水和面,将面粉和成一团,反复揉成团以后盖上盖子,在阳光下晒20分钟等待全部发酵

2.大葱洗净切成碎末,放入碗中加入香油、盐和五香粉拌好,煨10分钟

3.待面粉完全发酵以后,放在面板上揉开,反复多捏揉几遍以后,用擀面杖擀成一个大饼,撒上少许植物油,摊平

4.将植物油全部粘贴在面上以后,撒入葱花摊平,然后拿起一角卷成一条,切成几小段,再从每小段中间切开

5.从中间切开的小段,拿起两边往中间一对,就成了葱花小卷,将花卷全部包好再案板上醒5分钟

6.蒸锅中提前加热5分钟,蒸锅热了以后将花卷全部放入蒸锅中蒸30~40分钟即可出锅

                                                      (河南热线  小编)

 

 

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